Description

Couteau à désosser professionnel La Fourmi – Lame inox 14 cm – Fabrication française

Le couteau à désosser professionnel La Fourmi est un outil indispensable pour les bouchers, charcutiers et professionnels de la transformation des viandes. Sa lame fine et précise permet de travailler facilement autour des os, de retirer les nerfs et de réaliser des découpes propres avec un excellent contrôle du geste.

Équipé d’une lame en acier inoxydable X46Cr13 de 14 cm et d’une épaisseur de 2,2 mm, ce couteau offre un excellent compromis entre rigidité, précision de coupe et résistance à l’usure. Cet acier inoxydable est apprécié pour sa facilité d’affûtage, sa bonne tenue du tranchant et sa résistance à la corrosion.

Son manche en polypropylène noir, fixé solidement par 3 rivets, assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors d’une utilisation intensive. Sa conception robuste répond parfaitement aux contraintes des métiers de bouche. Le couteau est également compatible avec le lave-vaisselle, ce qui facilite son entretien au quotidien.

Fabriqué dans le bassin coutelier de Thiers, ce couteau professionnel est réalisé par La Fourmi, une marque française qui perpétue un savoir-faire reconnu depuis 1899.

Les avantages du couteau à désosser La Fourmi

Lame en acier inoxydable X46Cr13 adaptée aux travaux de désossage
Lame fine de 14 cm offrant précision et maniabilité
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Manche ergonomique en polypropylène noir
Fixation renforcée par 3 rivets
Compatible lave-vaisselle
Bonne résistance à la corrosion et entretien facile
Compatible avec les exigences des professionnels de la boucherie et de la charcuterie
Fabriqué en France dans le bassin coutelier de Thiers

Caractéristiques techniques

Marque : La Fourmi
Type : couteau à désosser professionnel
Matière de la lame : acier inoxydable X46Cr13
Longueur de lame : 14 cm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Matière du manche : polypropylène noir
Fixation : 3 rivets
Longueur totale : 27 cm
Poids : 80 g
Origine : fabrication française

Conseils d’entretien

Le couteau peut être lavé au lave-vaisselle grâce à son manche en polypropylène et à sa lame en acier inoxydable. Après utilisation, il est recommandé de nettoyer le couteau à la main puis de le sécher soigneusement afin de préserver la qualité de la lame. Un affûtage régulier avec un fusil ou une pierre à aiguiser permet de conserver un tranchant efficace et adapté aux travaux de précision.

Le couteau à désosser professionnel La Fourmi 14 cm est un choix fiable pour les professionnels recherchant un couteau français robuste, précis et durable, conçu pour faciliter les opérations de désossage et de préparation des viandes.

Informations complémentaires

Poids	80 g
Marques	La Fourmi
Provenance	France
Lame	Inoxydable lisse
Longueur de lame	14 cm
Type d'acier	X46Cr13
Manche	Polymère
Couleur	Noir
Blocage de lame	Fixe
Etat	Neuf

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