Couteaux Capucin

Le couteau capucin fait partie des couteaux régionaux français les plus anciens, il est le couteau de berger des Pyrénées traditionnel, utilisé dans les montagnes pour les tâches courantes des gardiens de troupeaux et des paysans ariégeois.

Son manche en forme de capuche de moine lui donne son nom de capucin. Il est fabriqué dans une pièce de bois ou une pointe de corne. Sa lame pliante en forme de feuille de sauge est traditionnellement montée sur le couteau artisanal avec un blocage deux clous, mais il peut être à ressort sur certains modèles moderne.

Ses caractéristiques en font un très bon couteau de poche fabriqué en France, il peut être utilisé a la façon des bergers des Pyrénées et paysans ariégeois pour les travaux des champs, saigner les bêtes ou simplement lors d’un repas. Le couteau capucin est de construction simple et robuste reconnue pour sa fiabilité.