Le couteaux de poche L’Alapage est un couteau montagnard rustique conçus par la coutellerie André Verdier en France. Son manche peut être en bois de hêtre ou en bois nobles tels que le chêne, l’olivier, le wengé ou encore l’ébène. Fermante sa lame peut être en acier carbone ou inoxydable voir en damas pour les modèles les plus élégants, le blocage en position fermé ou ouvert est assuré par une virole double. Le couteau pliant L’Alpage est fabriqué par André Verdier, une ancienne coutellerie française crée en 1849.