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Description
Le Santoku est un couteau polyvalent qui permet de trancher, couper et émincer légumes et viandes, il est est l’équivalent Japonais du couteau du chef éminceur.
Le couteau Nakiri est spécialisé dans la préparation de légumes. La forme de sa large lame rend ce couteau japonais particulièrement pratique dans la découpe des fruits et légumes.
Le set de couteaux japonais comprend santoku et nakiri Sekiryu avec manche en bois et d’une lame de 16,5 cm de longueur en acier inoxydable.
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